ラーメン屋

知り合いからラーメン店起業を誘われる

元同僚からラーメン店出店を誘われる

 

先日、昔働いていた会社の同僚から電話がありました。

もう半年以上も連絡取ってない人だったんで「一体なんだろう?」と思いながら電話に出てみると思ってもいない内容でした。

 

「ラーメン店出すんで店長やりませんか?」

 

え?・・・・え?

 

正直めちゃめちゃ驚いて言葉に詰まったものの・・

 

元々”経営”がやりたくて飲食業に関っていたので”面白そう”と思いました。

 

しかも自分が勤めている店舗が8月末で撤退が決まったので9月~で良ければ手伝いますと答えました。

 

しかし・・・”店長”か・・・

 

 

自分は今、派遣の仕事、アフィリエイト、仮想通貨の勉強、このブログとやりたいこと一杯あって今の自分には”店長”は重たいな・・・と

 

なので”店長”はうけませんでした。

 

正直”ラーメン店”やっても成功しないと思う

 

ラーメン店の立ち上げに参加はします!

 

でも!自分は今のご時勢で、ただラーメン店を開くだけでは成功なんてしないと思ってます。

 

では何故参加することにしたのか?

 

 

それは”自分の力を試すのに最高の環境”と思ったからです。

 

 

今まで8年間飲食業界を経験しました。

 

大会社~店舗数6店舗ほどの小さい会社まで。

 

新規店舗開発にも責任者として4回ほど関っています。

 

 

ですが!結局のところ”会社にいたら社長の意向が優先”なんですよね~

 

 

小さい会社に居た時に新店舗オープンを責任者としてやったのですが正直どうしたらいいのか分かりませんでした。

 

何が分からなかったかというと・・社長の意向が曖昧で”とりあえずやってみて社長の思い通りの店じゃ無かったらやりなおし”みたいな・・

 

社長の意向が優先というのは会社にいる以上は当然だと思います。

 

ですが、自分のやりたいことは店舗を人気店舗にして売上を上げて利益出してお客さんと従業員、そこに関る全ての人がwinwinの関係になれることです。

 

今まで働いてきた会社で自分のやりたいことをできる会社は正直ありませんでした。

 

 

でも知り合いが立ち上げるお店なら今までで一番自分のやりたい事”関る人全てがwinwinの関係になれるお店”を実現することができる!そう思ったから即参加を決めました!!

 

 

”ラーメン店”にしなくてもいいよねw

 

さて自分が新店舗オープンに携わる以上は”ただのラーメン店”にするつもりはありませんよ~

 

ラーメン店って飲食業界の中でも”超激戦区”だと思ってます。

 

  • 駅前には必ずと言っていいほどラーメン屋が数軒ある
  • 日本人はラーメン好き=ラーメンにうるさい
  • ラーメンマニアに認められるには相当の質が必要

 

なのでただの”ラーメン店”にするのではなく、特色が必要ですよね。

 

”世界で唯一のお店”を作れればいいんです。

 

でも世界は広い・・・

 

なのでまずは”地域で唯一の特色を持ったお店”にしようと思ってます。

 

ふふふw

 

もちろん仮想通貨も使いますよ~

 

オープンしたらブログでも告知しますので是非食べに来てください!!

 

 

 

 

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くわてつ
ただいま治験参加のためダイエット中!ポーカーどはまりしてもうすぐ半年!そろそろオンライントーナメントでファイナルテーブル進出したいぜ!最高は10位。リップル早く上がらないかな~
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